Fondue Beizli in St.Gallen

Beschreibung und Mehrwerte

Käsefondues

Aus Liebe zum Fondue sei er nach St.Gallen zurückgekehrt, meint Stefan Schmiedhauser augenzwinkernd, wenn man ihn auf den Grund anspricht, warum er, der Weitgereiste, neu seine Zelte in unserer Stadt aufgestellt habe. Es hat natürlich gute Gründe, denn er übernimmt mit diesem Restaurant ein eigentliches Wahrzeichen St.Gallens, das geprägt wurde von seiner Mutter Margrit Prokora. Und er beweist damit, dass auch Fleisch- und Käsefondues und andere heimische Spezialitäten Qualitätsmerkmale der Gastronomie sind.

Nicht nur eine Auswahl von sensationallen Käsefondues stehen in der Speisekarte, sondern auch Fleischfondues, Spätzligerichte, Schnecken nach französischem Rezept und regionale Spezialitäten. Speziell ist auch der "Beizli-Spiess", der aussieht, wie wenn man auf einer Hellerbarde die feinsten Fleischstückchen aufgespiesst und so grilliert hätte und schmeckt vorzüglich. Ein Touch von Erlebnis-Gastronomie. Dazu eine Auswahl an Weinen aus aller Welt mit vielen Flaschenweinen im Offenausschank.

Eines der wenigen Restaurants der St.Galler Altstadt, das Sie auch am Sonntag besuchen können (von Oktober bis Februar auch nach 17 Uhr). Am Mittagstisch sitzen oft Geschäftsleute, Handwerker und Studenten, welche die heimelige Atmosphäre und die Verköstigung zu fairen Preisen geniessen.