Gelateria di Berna AG, Ziegelackerstrasse 7

Beschreibung und Mehrwerte

Gelateria, Glace

Nachhaltig hat es unsere Kindheit geprägt. Die Campingferien in Italien. Irgendwo zwischen Livorno und Follonica. Eine kleine Ortschaft am Meer. Jahr für Jahr das Gleiche. Auf der Piazza fahren die Knaben, auf Teufel komm raus, Runden auf ihren Vespas. Die älteren Männer ereifern sich lauthals über Christdemokraten oder Kommunisten. Frauen, chic oder schwarz angezogen, stehen mit Einkäufen um den Brunnen. Und im Zentrum dieser Szene: die Gelateria.

Die Erinnerung ans Glück, vor dieser Vitrine zu stehen und für tausend Lira auswählen zu dürfen, hat uns getrieben. Susanna Moor, die drei Brüder Michael, David und Hansmartin Amrein. Gelernt haben wir das Handwerk in den besten Gelaterien in Verona. Losgelegt haben wir in einer stillgelegten Käserei am Fusse des Belpbergs. Im Herbst 2010 eröffneten wir die weitgehend selber umgebaute Gelateria an der Mittelstrasse. Fast hat sich die Begegnungszone davor in sowas wie eine Piazza verwandelt. 2013 wagten wir den Sprung ins Marzili. Dort, wo Bern den Sommer zelebriert. Seit 2014 bringen wir im Breitenrain den Süden in den Berner Norden. Und neuster Dings freuen wir uns am Cäcilienplatz, mit unserem vierten Laboratorio, so etwas wie einen Quartiertreffpunkt geschaffen zu haben.

Als Gesellschafter prägt unterdessen auch Andy Käser das Familienunternehmen mit. An den Standorten sind die Gelatieri Andrea Rodino, Raffaella Misciagna, Anna Schweizer, Alejandro Vázquez, Lea Rebsamen, Martina Devito, Daniel Czerner und Nicki Niedersätz verantwortlich. Sie tragen die Werte der Gelateria di Berna mit. In lebhaften Diskussionen entwickeln wir gemeinsam neue Gelato-Kreationen. Panna Fermentata mit Baumharz, Salvia Lampone, Grapefruit Pfeffer, Fior di Latte Lavendel, Mare di Berna, Chocolat Pruneaux, Ricotta Feigen,…

Auf dass wir unsererseits dem einen oder anderen Kind als Erinnerung haften bleiben.