News & Trends der Gastrobranche

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GastroSuisse und die Schweizerische Gesellschaft für Hotelkredit fördern innovative Hotel-Konzepte

Zum 10. Mal hat GastroSuisse heute das innovativste Hotelkonzept prämiert. Mit dem Hotel Innovations- Award ausgezeichnet wurde das Projekt "Waldhuus Bellary - Back to the 70s" in Grindelwald BE. Unter dem Motto "Nachhaltig wirtschaften & clever sparen - Erfolgsstrategien für das Gastgewerbe" beleuchteten am Innovations-Tag in Luzern mehrere Top-Referenten Trends im Gastgewerbe im Kontext des gesellschaftlichen Wandels.

GastroSuisse und die Schweizerische Gesellschaft...

23 Lernende führen eine Woche lang das Restaurant «five moods» in Zug

Vom 22. bis 26. September 2025 übernehmen 23 Lernende der SV Group das Restaurant five moods in Zug - das Mitarbeitendenrestaurant von Siemens. Mit der Projektwoche «Chiefs for a Week» fördert die SV Group die Eigenverantwortung, Selbstständigkeit und Teamarbeit ihrer Lernenden und gibt ihnen die Möglichkeit, ihr Wissen in der Praxis umzusetzen.

23 Lernende führen eine Woche lang das Restaurant...

Daniel Weber wird Senior Operations Director von McDonald’s Schweiz

Jeder Besuch bei McDonald’s soll für die Gäste ein genussvolles, unbeschwertes Erlebnis sein. Ab Oktober übernimmt Daniel Weber als Senior Operations Director und Mitglied der Geschäftsleitung von McDonald’s Schweiz die Verantwortung für die exzellente Umsetzung dieser Ambition – gemeinsam mit seinem 21-köpfigen Team. Er wechselt von McDonald’s Deutschland in die Schweiz und folgt auf Laurianne Robatel, die als Global Delivery Lead zu McDonald’s nach Chicago geht. Diese Nachfolge zeigt einmal mehr ...

Daniel Weber wird Senior Operations Director von...

1’500 Teilnehmende gemeinsam für eine saubere Schweiz

Am Clean-Up-Day der IGSU hat sich McDonald’s erneut schweizweit für saubere Strassen, Plätze und Parks stark gemacht. Über 1’500 Mitarbeitende, Lizenznehmende, Gäste und Partner sammelten in 17 grossen Städten sowie bei zahlreichen lokalen Aufräumaktionen Abfall ein. Insgesamt wurde eine Strecke von 96'000 Metern gesäubert – das entspricht der Distanz von Bern bis Lausanne.

1’500 Teilnehmende gemeinsam für eine saubere...

Das sind die drei Finalisten für den Hotel Innovations-Award 2025

Zum 10. Mal verleihen GastroSuisse und die Schweizerische Gesellschaft für Hotelkredit einem visionären Hotelkonzept den Hotel Innovations-Award. Drei vielversprechende Konzepte sind für diesen Award nominiert. Der Gewinner oder die Gewinnerin wird am 14. Oktober im Verkehrshaus in Luzern im Rahmen des Innovations-Tages 2025 bekannt gegeben. Der Sieger oder die Siegerin gewinnt ein individuelles Coaching im Wert von CHF 15'000.-.

Das sind die drei Finalisten für den Hotel...

McDonald's Clean-Up-Day 2025: Gemeinsam für eine saubere Schweiz

Am Samstag, 20. September, beteiligt sich McDonald’s aktiv an der Reinigung von Strassen, Plätzen und Parks in der ganzen Schweiz. Neben lokalen Gästen, Partnern und Franchisenehmern nehmen die Teams des Restaurantunternehmens am nationalen Clean-Up Day der IGSU teil. Mehr als ein Dutzend Stadtveranstaltungen und zahlreiche lokale Aufräumaktionen zeugen von diesem Engagement. Übersicht der Stadtveranstaltungen: McDonald’s Clean-Up Day 2025.

McDonald's Clean-Up-Day 2025: Gemeinsam für eine...

IKIGAI Laax: Asien trifft Alpen - das neue Genuss-Highlight im Rocksresort

Mitten im Herzen des Rocksresort in Laax hat diesen Sommer ein kulinarisches Juwel eröffnet, das IKIGAI, ein modernes asiatisches Restaurant, das nicht nur durch seine kreative Küche, sondern auch durch ein durchdachtes Design- und Servicekonzept überzeugt. Seit dem 5. Juli 2025 lädt die neue Location alle Liebhaber asiatischer Aromen zu einer geschmacklichen Reise ein und das mitten in der Schweizer Bergwelt.

IKIGAI Laax: Asien trifft Alpen - das neue...