Presseportal Gastronomie & Hotellerie

Martin Confiserie Manufaktur AG: Herbst- und Winterzeit - Lust auf das weltweit erste Schweizer Bio Magenbrot?
Neu ab Oktober 2018 kommt das in der Martin Confiserie Manufaktur im Thurgau hergestellte erste Schweizer Bio Magenbrot auf über sämtliche Coop Verkaufsstellen in den Markt. Nebst der Verwendung aller Rohstoffe und Zutaten in bester Bio Qualität und den Bio Suisse Richtlinien entsprechend, wurde eine eigens kreierte Rezeptur entwickelt, die nicht nur genussvoll ist, sondern auch wohltuend wirken soll.

Maiergrill AG: Eventserie in der Roten Trotte Winterthur, vom 7.11.2018 bis 30.1.2019
Der aus dem Fernsehen bekannte Close-up Magier und Mentalist Pad Alexander tritt im Rahmen der Eventserie Wintizauber von November 2018 bis Januar 2019 in der Roten Trotte Winterthur auf. Mit maximal 80 Gästen verfolgen die Besucher das Spektakel hautnah. Im Package inbegriffen ist auch der Apéro, 3-Gänge vom rauchfreien Maiergrill und die Getränke à discrétion. Die Rote Trotte wurde dieses Jahr als eine der schönsten Eventlocations der Schweiz ausgezeichnet. Es kann platz- oder tischweise oder ...

Confiseur Bachmann AG: Weltneuheit - Ruby Rubina
Kosten Sie den exquisiten Unterschied: Eine Schokolade mit einer natürlichen Rubinfarbe und mit einer intensiven frischen und zugleich fruchtigen Note. Ohne Beeren, ohne zusätzliche Aromen, ohne Farbstoffe - nur durch die einzigartige Verarbeitungsmethode der Ruby Kakaobohnen kann sich der unverwechselbare natürliche Geschmack und der Rubin-Farbton entfalten.

Grosse Ehre für den Sternekoch Andy Zaugg
Der Solothurner Sternekoch, Gastronom und Caterer Andy Zaugg hat am Samstag, 11. November 2017 seine vierte Serie als Gastkoch der Ressats der Confrérie du Guillon im Schloss Chillon am Genfersee unter grossem Applaus beendet. Andy Zaugg ist neben Robert Speth, Chesery Gstaad, der einzige in der Deutschschweiz tätige Spitzenkoch, dem diese Ehre bisher zuteil wurde.

Ergebnisse der Barry Callebaut Gruppe für das Geschäftsjahr 2016/17 Erfolgreiches Jahr, weitere Umsetzung der Strategie
Verkaufsmenge +4.4%, deutlich über dem Marktwachstum. Umsatz von CHF 6.8 Milliarden, +1.2% in Lokalwährungen. Steigerung des Betriebsgewinns (EBIT) in Lokalwährungen um +22.3%, davon +17.8% wiederkehrend. Bedeutender Beitrag von Global Cocoa. Konzerngewinn +39.6% in Lokalwährungen, davon +31.3% wiederkehrend. Starker freier Cash flow von CHF 475.6 Mio., gestützt durch tiefere Kakaopreise. Mittelfristziele bestätigt und bis 2018/19 verlängert. CFO Victor Balli tritt zurück; Remco J. Steenbergen zum ...