Cavaliere Michele Calleri in Zürich

Beschreibung und Mehrwerte

Italienische Spezialitäten, Restaurant, Take away, Party Service, Catering, Weine, Salami

Cavaliere Michele Calleri verkörpert seit Jahrzehnten die traditionelle sizilianische Esskultur. Ein Lebensstil, der bereits von Vater zu Sohn übergeben wurde.

Der Betrieb Cavaliere M. Calleri trägt den aussergewöhnlichen Namen des Gründers und Unternehmers Michele Calleri. Die Titulierung "Cavaliere" ist ein alter italienischer Ritter-Orden, der heutzutage zur Auszeichnung und Belohnung von aussergewöhnlichen Taten dient und erst nach expliziter Empfehlung und Erprobung durch den Staat erlangt wird.

Die Begeisterung für das Kulinarische begann bereits zur Jugendzeit in Italien, wo sich der junge Michele, trotz der anfänglichen Inakzeptanz der Eltern, erstmals behaupten konnte.

Die Familie Calleri etablierte sich nach der Auswanderung in der Schweiz und begann in einem kleinen Lokal im Zürcher Kreis 5 mit der Herstellung und dem Engrosverkauf von Peperoni-Lombardi und Cetriolini (Essiggurken) für das Gastgewerbe. Die wirtschaftliche Misslage anfangs der 80er Jahre drängte den Betrieb durch die aufkommenden Gross-Importeure zur fast vollständigen Auflösung. Der Eifer liess die Unternehmung wieder aufleben, und Cav. Michele Calleri erweiterte sein Produkteangebot, um den drohenden Preiskampf zu umgehen und führte den Detailverkauf zusätzlich ein. Dies konnte allerdings nicht ohne Unterstützung der Familie geschehen.

Verschiedene Brote mit Oliven, mit getrockneten Tomaten, Focaccia all’ aglio (Fladenbrot mit Knoblauch), in Essig, Öl oder in Zucker eingelegte Gemüse oder Früchte, gehören zu den hauseigenen Erzeugnissen. Weine, verschiedene Essigsorten wie der Balsamico di Modena, Spumante Italiano, frische Pasta in allen Variationen und Füllungen, Fleischprodukte, Italienische Käsesorten und alles, was die mediterrane und vor allem die sizilianische Gastronomie bietet, sind im Sortiment vertreten.

Seit 1995 kann nun die "Calleri-Kundschaft" auch direkt aus dem Zürcher Stadtzentrum beliefert und bedient werden. An der Nüschelerstrasse, nur einige Parallelstrassen von der namhaften Bahnhofstrasse entfernt und mitten im Handelsbezirk der Stadt, steht das heimelige und typisch italienisch eingerichtete Ladenlokal. Hier werden sowohl Spezialitäten wie auch kleine Zwischenmahlzeiten, ja sogar ein echter Espresso, zur Kräftigung direkt über den Ladentisch offeriert. Das Gebot dieses Familienbetriebes ist und bleibt Tradition und Qualität.