Die «Güggeli-Beiz» im Schwellenmätteli begeisterte zum dritten Mal als «Lehrlingsrestaurant»

26.02.2026, Vom 22. – 24. Januar führten die Lernenden die «Güggeli-Beiz» der Schwellenmätteli Restaurants in Bern mit grossem Erfolg. Auch in der dritten Ausgabe des «Lehrlingsrestaurants» bewiesen sie ihre Kompetenzen in allen Bereichen des Gastronomiebetriebs.

Drei Tage lang führten die Remimag-Lernenden die «Güggeli-Beiz» eigenständig – und das erfolgreich! Sie übernahmen sämtliche Aufgaben eines Gastronomiebetriebs, begrüssten über die drei Tage mehr als 180 Gäste und stellten Ihre Fähigkeiten mit kreativen Gerichten und einem erstklassigen Service unter Beweis.

Gemeinsam lernten die Nachwuchstalente, Führung und Verantwortung zu übernehmen, als Team zu funktionieren, selbständig mit neuen Situationen umzugehen und Entscheidungen zu treffen. Sie meisterten die Herausforderung mit Bravour und sammelten wertvolle Erfahrungen – die ideale Vorbereitung auf die Abschlussprüfung und den Einstieg ins Berufsleben nach der Lehre.

Bastian Eltschinger, Co-Geschäftsführer der Remimag Gastronomie AG, freut sich über den Erfolg: «Es ist beeindruckend zu sehen, mit wie viel Engagement und Professionalität unsere Lernenden dieses Projekt angegangen sind und gemeistert haben. Sie haben als Team Verantwortung übernommen und bewiesen, dass die Zukunft der Gastronomie in guten Händen liegt. Wir sind stolz auf unseren Nachwuchs und freuen uns schon auf die nächste Ausgabe!»

Ausbildungsprojekt «Lehrlingsrestaurant»
Mit dem Projekt «Lehrlingsrestaurant» setzt die Remimag ein starkes Zeichen für die Nachwuchsförderung in der Gastronomiebranche. Dabei übernehmen die Lernenden das Zepter und stellen Ihre Fähigkeiten mit kreativen Gerichten und einem erstklassigen Service unter Beweis. Von der Entwicklung eines Menus und der passenden Weinkarte über die Organisation des Personaleinsatzes bis hin zum Marketing übernehmen die Lernenden alle Aufgaben eines Gastronomiebetriebs und sammeln so wertvolle Erfahrungen für die Zukunft.


Medienkontakt:
Bastian Eltschinger, Co-Geschäftsführer
Remimag Gastronomie AG, Buzibachring 10, 6023 Rothenburg
Tel: 079 202 85 59
E-Mail: bastian.eltschinger@remimag.ch

Ursprünglich wurde dieser Artikel am 30.01.2026 auf der Webseite der Remimag Gastronomie AG veröffentlicht.

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Über Remimag Gastronomie AG:

Was aus Liebe, Lust und Leidenschaft entsteht hat Bestand, und dies seit 1981. Essen ist weit mehr als nur den Hunger stillen. Essen ist ein Anspruch an alle Sinne. Es umfasst den ganzen Aufenthalt eines Gastes und wenn dieser begeistert den Betrieb verlässt, haben wir unseren Job bestmöglichst erfüllt.

So steht für das Familienunternehmen Remimag Gastronomie AG der Weitblick und die Lust zur Innovation im Zentrum der Firmenpolitik. Das Entwickeln neuer Restaurationskonzepte und das erfolgreiche Führen der einzelnen Betriebe bilden das Zentrum des Unternehmens, eine grosse Leidenschaft inklusive.

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